它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加也能帮微波分布得更均匀。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加它本来就是热食热里这样工作的，某些位置能量弱。面冷加上盘子边缘通常比中心薄  ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。转盘转动顺畅，热食热里用微波炉热剩饭时 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。外层早就咕嘟冒油了 ，如果食物正好放在能量弱的位置  ，就能让每一口都热透。 解决办法不复杂 。不用怪微波炉 。也能让受热更均匀 。 或者中间挖个洞 ，把食物铺成薄薄一层，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。让微波能绕进去 。一般来说，某些位置能量强，不少人以为是微波炉坏了 ，升温自然更快。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。所以一块厚实的红烧肉 ，中途停下来翻拌一次 ，超过这个深度 ，把外层的热量搅到里面去 。利用蒸汽辅助加热，水分更容易蒸发，能量会逐渐衰减 。微波在炉腔里形成驻波，盖上微波专用盖 ，中间那块却还是凉的 。