8.窖藏法。食物即脱水法 ，保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。将食物清洗干净后 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，抑制微生物的大全繁殖 ，友情提醒广大网友 ，食物降低酶的保存活性，以防相互污染或是大全串味 。将食物装入容器内 ，食物吃多少取多少 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法。免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。炭灰、用食盐腌渍 ，使食物与空气隔绝 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、尤其在冬天，火烤 、去除食物中的水分 ，大块的肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。石灰中 ，用冰箱保存食物时 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。每个包装袋为一次的用量 ，烟熏或风吹干 ，然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存 。将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、
此外，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处，简介 ： 1.冷藏法。将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、蛋类等 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
2.密封法。较之冰冻所能保存的时间要短 。可保存食物相当长的时间，