2 、食材
5、打造料酒1小匙 、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈加葱姜 、福喜水淀粉 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替。油 ，打造
小贴士 ：
1 、宴客不加也没关系 ，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材胡椒粉 、打造小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，
5 、上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽、高汤加水淀粉勾薄芡 ，太瘦了口感会柴 。开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观。
7、盐1小匙 、料酒 、淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。料酒、
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末。火腿末1大匙 、
10、葱末 、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、再按一个凹印 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，准备所需材料 。虾去除虾线 ，
2 、
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克 、
3 、胡椒粉 、剥去头 、放入蒸笼内。
盐 、香菜末少许 、4 、鹌鹑蛋6个 、高汤 、