4、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，
4 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，你懂的无油 。桂皮 、腻美豆豉1小勺 、容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪八角、出豉加入少许豆豉，无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，加入蚝油 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉
2、白酒1小勺。花椒少许 、所以一般口味的不需加盐了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
3 、水中加入一小勺白酒 、花椒和白酒 ，口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油 ，老抽1小勺 、豆豉 、腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，放入一个八角 ，
小贴士 ：
1 、桂皮一块 、大料和适量姜片，葱姜适量 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，锅里水烧热 ，八角一个 、腐乳半块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳用勺子压碎，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，
煮到鸡爪鼓起来为止 ，蚝油1小勺 、鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，2 、然后捞出沥干 。斩去脚趾尖 ，