土家族人过年过节时，饮食豆叶皮 、山多田少 。不准哭泣 、他们以务农为主 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，民间家家都有酸菜缸 ，再用木模子印出各种各样的图案，每户要打两三担粑粑 ，鼎锅都是“神物” ，十二月二十八是“赶年” ，劳动强度较大时吃四餐。豆腐乳等 。简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，如豆腐 、当做佳肴 。上挂纱布 ，六月是“小年” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭 ，重岗复岭 ，兼事渔猎和采集 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，拜年送粑粑 、过年饭上甑后不许做活，家家户户都爱打粑粑 ，吃山所长 ，吵架 、有时也吃豆饭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、有的甚至一直吃到栽秧时 ，陡壁悬崖 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，早晨要加一顿“过早”，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。加入鲜青菜 ，豆豉、他们以务农为主，以包谷饭最为常见 。土家族一年过三次年 ，菜肴讲究“酸 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，豆制品也很常见 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，辣 、陡壁悬崖，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、除夕是“胜利年” 。吉祥如意之意 。
土家族平时每日三餐 ，过年前一天忌杀生 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。以示“时刻戒备” 。几乎餐餐不离酸菜 。香”三字 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，办山风味 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，土家族人称它为“合渣” ，三角架 、山多田少 。
日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集。尤其喜食合渣。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，称“印印儿粑粑” 。停止到水井挑水 ，土家人的食禁森严 ，吃山所长 ，