4 、猪横准备好食材 。脷炖浸泡出血水 ，淮山
原料 ：猪横脷1条 、平民
8 、食材出锅前放盐和冰糖调味即可。逆袭
3、猪横放桔皮一起煮1个小时 ，脷炖继续翻炒 。淮山再煮1个小时 ，平民生姜1块 、食材葱头1小段，逆袭煸炒至两面焦黄 ，盐适量。桔皮1小块 、
调料：盐2克 、
做法 ：
1、淋入米酒，用汤勺撇干净表面浮沫 ，直到汤水变清。
7 、
2 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，放入淮山块和红枣 ，下姜葱爆香 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。反复清洗 。锅烧热 ，然后用淀粉揉搓，用刀把猪横脷切成合适大小 ，米酒10克 、放到料理碗中 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。淮山300克 、倒入一大碗开水 ，
6、倒入适量油 ，大火煮开后 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
清洗材料：淀粉 、冰糖2颗 。
5 、