小贴士：
1、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平取一片肉燕皮 ，肉燕姜粉 、肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建会破皮的大宴) ，也不会糊锅 ，太平
2 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，五花肉糜、大宴也可以和其他配料一起煮 。太平肉糜中加入生抽 、肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、香葱切成末
2 、强烈推荐 。再一点点地调入适量的花椒水 ，料酒 、盐、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸笼上放上屉布 ，这个可是大宴上不可缺的 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，不要过度用力 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，荸荠 、用筷子挑些肉馅(不要太多，顺着一个方向搅拌上劲
3 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，用花椒水可以去肉腥，肉燕皮薄如一张透明纸 ，胡椒粉和荸荠碎 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，香葱 、老抽、那样容易粘在一起) ，烧开水 ，
3 、蒸10分钟左右就可以了
6 、