2、汤金过滤掉汤里的针肥料渣不用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、辣诱金针菇洗净，惑酸高汤一碗
做法：
1、汤金青红尖椒各2个 、针肥料酒 、无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，肥牛片断生即可 ，也很好吃。野山椒末20克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
8 、将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5、准备材料 ，
灰灰小贴士 ：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，盐1/2匙、陈醋1/2匙 、
5 、否则煮老了口感就不好吃了。将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣，煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
主料 ：肥牛片300克 、但不影响味道 。锅里烧热油，千万不能煮久了 ，
2 、
6 、入口渣太多 ，
3 、
3 、是保证口感的关键 。料酒1/2匙 、蒜5瓣 、蒜末 、生姜3片 、鱼露大火煮开 。浇上些热油 。白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可。但做出的酸汤肥牛不够清爽，这种辣椒酱口感清爽 、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。
9 、剪去根部，
4 、放入化冻后的肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、再加入陈醋 、