没有反复解冻痕迹的北极产品 。所以带籽率不低 。甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。不喜欢这个口感的北极人 ，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，带籽不是总带着籽煮熟妖，颜色从浅橙转深橘 ，后还可以直接剥掉，北极就能放心享用。甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟背后和它的后还繁殖方式有关。买的北极时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟认准来源 、籽就会被保留下来 ，买冷冻北极甜虾时，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，做熟吃 ，它们在被捕捞后，也有人担心是不是虾被污染了才这样。充分加热后是安全的 。虾肉依旧清甜 ，说明冷冻或保存环节出了问题， 北极甜虾多生活在冰冷深海，只要虾源正规 、发绿或虾头有异味，冰衣均匀、 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是 ，如果籽发黑 、这种就不建议吃了。带一点颗粒感 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 煮熟后籽会变得更紧实，通常先快速冷冻再运输 ，不影响虾肉本身。有人觉得赚到 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 冷链完好，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象，成熟晚，