有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡 当一滴咖啡落在桌面上，什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，那么向外的咖啡流动就会持续发生  ，涂料甚至血液滴在表面上，什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。都可能出现类似环状图案 。咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，下次你看到桌上的后环咖啡渍时，干了之后并不是咖啡均匀的一片，也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合 。液滴的后环边缘很薄，背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。什干 中间区域却相对干净。后环如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，环就会很明显。为了补充边缘流失的水分，水分蒸发得最快 。而在于液滴的形状和蒸发路径。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”  ，反之，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 更有意思的是 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。让颗粒不要全部堆到边缘 。比如墨水、等到水分完全蒸发，形成了一圈颜色更深的环 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。纳米材料制备和生物检测等领域  ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。我们的生活中有很多类似的例子 ，在喷墨打印 、而是形成一个颜色较深的圆环  ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍  ，有时候又要想办法抑制它 ，颗粒就可能均匀分布。