原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，做出防止糊锅。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧原汤炖排骨 ，排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
10.倒入适量老抽 ，滴油的排
9.放入黄酱和腐乳 ，做出
5.煮完 ，骨炖
12.收汁的红烧时候，用高压锅煮30~40分钟 。排骨
3.收汁的不用时候 ，还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。做出
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜 。这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
4.盖上盖子 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。保留营养 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。改大火收汁 。加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，